驾校的客流按"考不考试"分，不按星期分。
考试日，早上七点半候考厅就坐满了，八点到十点是最密的两个小时，十点之后陆续散场，下午只剩零星几个补考的。
练车日完全相反，人不多但一整天都在，中午最热的时候反而有人来。
备料就要分两套：考试日早上开门前补满，练车日按半天量补。用同一套标准，考试日十点就断料，练车日又剩一堆。
候考厅普遍没有遮挡，夏天西晒、冬天穿堂风。设备别贴着玻璃幕墙放，温差大，制冷和保温都吃亏。
学员年龄偏小，二十岁上下，甜口的接受度明显高于纯咖啡。
夏天冰饮能占到七成以上，冬天热饮上来，但甜的依然是主力。
菜单排六到八款：两款奶茶、两款冰饮、两款热饮、一到两款咖啡。纯美式在这个场景卖得一般，但得留着，教练会点。
补料交给驾校的后勤或者前台做最省事。考试日提前一小时补，练车日中午补一次，两次加起来不到十分钟。
考试日的量集中，两三个小时就能卖出三四十杯；练车日可能只有十来杯。按周平均算比按天算准。
常规机型在通风正常的室内没问题。要注意的是别让设备贴着玻璃幕墙暴晒，机身温度高，制冷效率会掉。
会看价格，但更在意快。候考的时候人不想等，出杯几十秒拿到手，比便宜一块钱有用。
不需要。候考厅有工作人员，设备本身是自助的，只需要定人定期补料和清废液。