上午八点半到十一点是取号高峰，人挤在入口和窗口前；十一点后是“等号长尾”，人坐在等候区刷手机；中午十二点到一点半基本空场。三个时段的买法完全不同。
高峰卖的是“拿了就走”，长尾卖的是“坐着喝”，午休几乎不用备货。菜单和备料都该按这三段分开排，而不是按全天平均。
别放正对窗口的位置。办事的人注意力在窗口，设备在视线正前方反而被忽略，还挡人。
这类点位的人不想研究菜单。三到四款、价格整、支付一步到位，比堆十几个 SKU 有用。带热饮是刚需，冬天尤其明显。
不要做扫码关注、不要做集赞活动。管理方对这类“额外动作”很敏感，一次投诉就可能要求撤机。
这四条做到，位置就稳。做不到，卖得再好也会被要求搬走。
先找后勤或物业，不是找窗口。报备要带设备尺寸、功率、用电方案、清洁频次和责任人联系方式。多数大厅会要求签一份“不影响办公秩序”的承诺，条款要看清楚再签。
合适，但要放在等候区侧后方，不挡取号动线和消防通道。管理方最在意台面干净、外观不花哨、不占座位、出问题有人到场这四件事。
三到四款、价格整、带热饮。办事的人不愿意研究菜单，SKU 越多转化越低。
上午高峰前补满，午休不用补，下午看长尾量小幅补。按三段排，不按全天平均。
找后勤或物业，不是找窗口。报备带设备尺寸、功率、用电方案、清洁频次和责任人电话。