一台设备从 A 点挪到 B 点，物理搬运本身只要半天。真正容易出问题的是后面两三天：出杯量不对、口感变了、报错变多，而排查的时候往往忘了「刚搬过」这个变量。
所以搬迁要按「三天前、当天、之后三天」来排。三天前做的是准备，当天做的是搬，之后三天做的是观察。少了任何一段，问题都会留到更晚才暴露。
还有一件常被忽略的事：旧点位不是搬走就结束。押金、钥匙、电费结算、场地恢复，这几样没收干净，后面会一直挂账。
第一件，新点位的电和水先确认。不要等机器到了才发现插座不对、水压不够。这一步跟新装一台的安装条件确认完全一样，该量的都量一遍。
第二件，把料和水排空。料仓里的粉料、水箱里的水、奶路里的奶，搬之前全部清掉。带着半仓料搬，路上颠簸会结块，到新点位还得清一次，等于做两遍。
第三件，拍照留底。机身四周、管路接口、线缆走向各拍一张。装回去的时候对着照片，比凭记忆快得多，也能减少漏接。
第四件，准备固定件。搬运时能拆的部件（托盘、出杯口挡板、水箱）单独拆下来装箱，别指望它们能扛住颠簸。
一台装满过料的设备重量不小，两个人抬容易磕碰。建议三个人：两人抬、一人看路和开门。楼梯、门槛、电梯口是三个最容易磕的地方。
两条路线要提前走一遍：一条是设备走的，一条是人走的（拿工具和配件）。设备路线要确认门宽、电梯深、转角能不能过。有些点位门宽刚好差几厘米，硬挤会刮伤外壳。
装车之后，机身要用绑带固定，不能只靠自重。刹车时设备前倾，是最常见的损坏原因。
一是水平。搬运后机身可能不在水平状态。不水平会直接影响称重和出液，表现是「同样的配方，出杯量不一样」。用水平尺校一遍，四个脚都调到位。
二是水路排气。管路里的水排空后进了空气，第一次上水必须排气。不排气的话，水泵会空转，严重时会报缺水故障。
三是校准出杯量。搬动会影响称重传感器和流量计，出杯量要重新称一遍。按标准杯量出三杯，称重、对比、必要时微调。
四是网络与支付。新点位的网络环境不同，要确认设备能正常联网、能正常收款。最好当场做一笔真实支付，从下单到出杯走完一遍。
钥匙与门禁卡要还，并且当面点清数量；电费要抄表结算，最好拍照；场地恢复按合同约定做（地面打孔的要补，墙面贴过的要清）；押金要书面确认退还时间；物料（宣传牌、价目表、指引贴）要撤干净。
这五样里最容易漏的是「物料」和「场地恢复」。留在那儿的宣传牌，过几个月可能变成别人投诉的理由；地面留下的孔洞，退押金时会被扣钱。
建议做完就打一张收尾清单，双方签字。口头说「都清了」，后面扯起来没有依据。
一是带料搬。省了一次清料，但到新点位要清两次，而且路上结块的粉料可能堵住下料口，得拆开清理。
二是不校准就开卖。出杯量偏一点，短期看不出来，但对账的时候会发现「卖的钱和出的杯对不上」，那时候再回头查，很难想到是搬迁造成的。
三是旧点位直接走人。押金不退是小事，场地恢复的费用往往比押金高。有些场地方会按「恢复原状」的市场价扣，比自己做贵不少。
落地建议：把搬迁做成一张三列的表——搬迁前、当天、搬完三天，每列五到六项，做完打勾。这张表比任何经验都可靠。
多数情况不是故障，是没有重新校准。搬动会让称重传感器和流量计产生偏差，出杯量需要重新称重校准。先按标准杯量出三杯做对比，再判断要不要联系厂家。
按一天算比较实际：半天搬、半天校。如果要跨城，还要考虑运输时间和到货后的静置。停业期间建议在点位贴一张告示，写上恢复日期，比让顾客白跑一趟好。