服务区的客流有两个必经点：卫生间通道和便利店门口。前者人流量最大但停留最短，后者有消费意图但进店率不一定高。
设备放在两者之间的“回程动线”上最划算——人从卫生间出来往车走，正好路过。放在进门处反而容易被忽略，因为大家都在赶路。
白天服务区有便利店和快餐，晚上十点后大部分店铺关门，只剩灯光和自动设备。这时候一台能出热饮的机器，几乎是唯一选择。
夜间能不能卖，取决于三件事：设备本身亮不亮、菜单上有没有热饮、支付能不能一次成功。第三点最容易被忽略，夜里网络差，付款转圈会直接劝退。
过路客不会站在机器前研究菜单超过十秒。品类堆到十几项，转化反而下降。做法是“主推三到四项 + 其余折叠”：咖啡一到两款、热饮一到两款，其余放在第二屏。
杯型也别多。一只手要拿行李、另一只手拿杯，太大或形状怪的杯子都不合适。
服务区的供电和网络都不是我们能控的。要么加不间断电源撑住收银和出杯的最后一段，要么把“断了就停”做成明确状态，别让人付了钱拿不到东西。
断网时的处理口径要贴在机器上：已付款未出杯怎么退、找谁。这一句话能省掉大部分投诉。
服务区垃圾产生快，废液桶和杯渣如果没人管，半天就会溢。补货和清洁要跟服务区的保洁班次对齐，别按自己的节奏排。
适合，尤其是夜间时段。关键在点位选在卫生间到停车区的回程动线上，并且保证夜里设备显眼、热饮在售、支付一次成功。
可以，但要避开加油作业区和消防通道，放在便利店外侧或出入口。安全距离和用电走线要按站方要求来。
把“已付款未出杯怎么退”贴在机器上，留一个能打通的电话；设备侧加断电保护和远程告警，尽量在顾客投诉前发现。
主推三到四项就够，其余折叠到第二屏。过路客停留时间短，菜单越长转化越低。