AIGC: Label: "1" ContentProducer: 001191440300708461136T1XGW3 ProduceID: d6ee23e7e9b16c4bab36f647a3c5a059_d238fa1a9d6711f1a413525400287e28 ReservedCode1: 4XQibVX6fzfadvvSAkDwto+t0i29CGVgwZ4deCIeYKUoNXud5Eclino5CbcRZOHdzlZ79QHo3uwKvdZ2pebSh/kgqvrG3eOD/DpKA2zKWVEO16v289O7sxPYNWCm2w91jfKnLAR85ke6U/8mDVTayl7aKQOZl+jP06NfCDwI/Vey9N/L6pofdPVWybk= ContentPropagator: 001191440300708461136T1XGW3 PropagateID: d6ee23e7e9b16c4bab36f647a3c5a059_d238fa1a9d6711f1a413525400287e28 ReservedCode2: 4XQibVX6fzfadvvSAkDwto+t0i29CGVgwZ4deCIeYKUoNXud5Eclino5CbcRZOHdzlZ79QHo3uwKvdZ2pebSh/kgqvrG3eOD/DpKA2zKWVEO16v289O7sxPYNWCm2w91jfKnLAR85ke6U/8mDVTayl7aKQOZl+jP06NfCDwI/Vey9N/L6pofdPVWybk=
> 出片那天，我在景区门口蹲了三个小时。游客们拎着防晒喷雾和遮阳帽往里走，出来的时候，手里多了一杯东西。有的是冰果汁，有的是草本茶，还有的举着一杯奶盖奶茶边走边拍。没有店员，没有收银台，一台机器而已。
今年夏天我跑了七个景区，从北方山岳到南方古镇，发现一个共同的变化：景区里卖水的摊位越来越少了，取而代之的，是一台台不会说话的机器。 有个做景区运营的朋友跟我讲过一句话，我一直记着："景区最值钱的不是门票，是游客在景区里花的每一分钟。"他管这个叫"停留时长变现"。游客在景区里待四五个小时，除了门票，总要喝水、吃东西、买纪念品。过去这些消费被小卖部和流动摊位瓜分，如今，机器开始分走这块蛋糕。 为什么是今年？几个数据摆在一起看就明白了。 文旅部的公开口径里，今年暑期国内出游人次同比又是两位数增长，热门景区每天几万人涌入是常态。人多，喝水就是刚需。可景区有个老毛病——旺季人手永远不够。收银的、煮茶的、炸鸡排的，旺季临时招人，工资开到日结两百块都未必招得到；淡季又养不起那么多人。于是景区老板们算了一笔账：与其养人，不如养机器。 我在南岭一个主打山水徒步的景区门口，见到了一台道中创新 DOZZON 的智能饮品机。机身上印着咖啡、奶茶、果汁、茶饮四个品类，旁边贴着微信和支付宝的付款码。景区运营经理老周告诉我，这台机器是今年五一前装上的，到现在运行了三个多月，日均出杯稳定在 180 杯上下，节假日能冲到 350 杯。 "你别小看这台机器。"老周掰着手指头给我算，"以前旺季我们门口要摆三个冷饮摊位，雇六个人，一个月人工加水电加损耗，两万打不住。现在这台机器一个月电费加维护，两千出头。而且它夜里不关门，晚上九点景区夜游散场，它还能卖到十一点。" 老周特别提到一个细节：机器里有 168 颗胶囊的大仓，一次补货能撑两到三周。他的团队每周五上山一次，把胶囊、原料和水补满，顺便看一眼后台数据，哪款卖得好就多备哪款。这种"一周来一次"的运维节奏，在山区景区格外重要——山路不好走，能少跑一趟是一趟。
我原本以为，景区游客对无人设备的接受度不会太高。毕竟在很多人的印象里，景区是"老年人多、孩子多、手机支付不熟练"的地方。 结果我错了。 在古镇景区的那天下午，气温 38 度。饮品机前排了七八个人，大多是二十多岁的年轻人，也有几个带着孩子的家长。一个小姑娘扫完码，屏幕上跳出四种温度选择——冰的、常温的、热的、微热的。她选了冰的，四十五秒后，一杯冰果汁从出杯口滑出来。整个过程没人指导，她操作得行云流水，像是已经用过一百次。 旁边一位带娃的阿姨跟女儿说："这个好，不排队，不用等。" 这句话点醒了我。景区饮品消费的核心痛点从来不是"贵不贵"，而是"等不等得起"。传统奶茶店在景区旺季，一杯从点单到出杯，少说十分钟，赶上爆单二十分钟都正常。游客在烈日下等二十分钟，体验感直接崩掉。而无人饮品机把出杯时间压到一分钟以内，这个体验差是碾压级的。 价格也是关键变量。景区小卖部的瓶装饮料，常年比外面贵一倍；现制饮品更是动辄三四十。而无人饮品机的定价，普遍落在十到二十元区间。老周他们这台机器的果汁卖 12 元，草本茶 15 元，咖啡 18 元。"比景区里任何一家店都便宜，但毛利比卖瓶装水高得多。"老周说，瓶装水进价一块多，卖五块，毛利看着高，但单价天花板就在那儿；一杯果汁原料成本三块钱，卖十二块，一天卖两百杯，这个盘子比卖水大多了。 游客端到的是"便宜又不用等"，景区端到的是"高毛利加无人值守"，两边都舒服，这笔生意才转得起来。
这次走访里，最让我意外的是一台会看舌头的机器。 在西南一个主打康养度假的景区，养生餐厅门口摆着一台道中创新 DZ-HM 系列的 AI 草本饮品机。屏幕上有三个选项：掌纹检测、脉象检测、舌象检测。游客把手放到感应区，或者对着镜头伸一下舌头，几十秒后，屏幕上会跳出一个体质分析结果，然后推荐对应的草本饮品。 我一开始觉得这是景区搞的噱头。但我在那儿观察了半小时，发现一个反直觉的现象：用它的人，比用普通果汁机的还多，而且很多是三十岁以上的女性游客。 一个从成都来的姐姐做完检测，屏幕提示她是"湿气偏重"的体质，推荐了陈皮茯苓饮。她端着那杯茶跟我聊了几句："我平时就喝祛湿茶，但不知道对不对症。这个机器至少给我个参考，比我自己瞎喝强。" 景区运营方的人告诉我，这台机器的日均出杯量比预期高了三成。他们的原话是："本来是想放个差异化设备，没想到成了引流神器。很多人就是冲着'测体质'来的，测完顺手买一杯，还要拍照发朋友圈。" 这个逻辑细想挺有意思。景区的消费决策，一半靠刚需，一半靠"情绪价值"。普通饮品机解决的是渴，草本机解决的是"好奇加安心"——游客在旅行途中被推荐一杯"适合你体质"的茶，这个体验本身就值得发一条社交动态。而每一条动态，都是景区免费的二次传播。 我顺手翻了翻这台机器近一个月的后台数据：草本类目里，卖得最好的是祛湿类的陈皮茯苓饮和安神类的酸枣仁饮，占草本销量的六成以上；下午两点到五点是一个销售高峰，正好是游客走累了、需要歇脚的时间段。
景区还有一个常年被忽略的时段：晚上。 很多景区的商业配套，晚上八点就收摊了。可现在的景区夜游越来越火——灯光秀、夜爬、夜间市集，游客在景区待到晚上十点是常态。人还在，店关了，这个错位，就是无人设备的红利窗口。 北方的那个山岳景区，夜爬是招牌项目。凌晨三点到五点，登山口陆续有人出发看日出。这个时间点，景区里除了保安，什么都没有。今年，登山口附近装了一台饮品机，卖热咖啡和热豆浆。运营方说，夜爬时段（凌晨三点到六点）的出杯量，能占到全天的一成五左右。 "以前游客夜爬只能自己带水，现在能喝到一杯热咖啡，体验完全不同。"运营方的人说，这台机器甚至成了夜爬群体的"打卡点"，有人专门在日出前拍一张端着热咖啡的照片。 类似的还有古镇景区的夜市。晚上十点，街边的店铺陆续打烊，但饮品机还亮着灯。住在景区民宿的游客，散步经过顺手买一杯，这笔钱在过去是赚不到的。 我查了一下，夜间的出杯占比在不同景区差异很大，高的能到两成，低的也有百分之五。对景区运营方来说，这部分收入几乎全是增量——没有增加任何人力成本，只是机器多开了一夜。
在景区里聊无人零售，绕不开一个话题：到底赚不赚钱。 我把老周他们这台机器的公开运营数据整理了一下，做一个参考测算（不同景区、不同点位的差异很大，这里只是把账摊开看）： | 项目 | 数据 | | --- | --- | | 机型 | DOZZON 智能饮品机（多品类） | | 日均出杯 | 淡季约 120 杯，旺季约 250 杯，全年平均约 180 杯 | | 客单价 | 约 15 元 | | 日均流水 | 约 2700 元 | | 月流水 | 约 8.1 万元 | | 原料成本 | 约占流水的 30%（约 2.4 万元/月） | | 电费、耗材、维护 | 约 1500 元/月 | | 场地分成 | 视点位合作模式而定，常见为流水的 10%-25% | | 月毛利 | 约 4-5 万元（分成后） | | 设备投入 | 单台数万元，租赁模式则无首期投入 | 这台机器今年五一上线，老周的说法是"按现在的节奏，三到六个月能回本"。 当然，不是所有点位都这么乐观。我在另一个景区看到一台摆在偏僻步道旁的机器，一天卖不到三十杯。运营方复盘下来的结论是：位置决定生死。景区里，机器必须摆在游客必经之路、停留时间长、且有遮阴或避雨条件的地方。门口、游客中心、索道站、餐厅附近，是好点位；藏在角落里的，大概率是摆设。 我还注意到一个有意思的细节：同一个景区管理方如果同时运营三台以上设备，后台的价值就体现出来了。哪台机器缺货、哪台机器出杯异常、哪个时段哪个品类卖得最快，屏幕上清清楚楚。有个负责三个景区的运营经理跟我说，他以前管三个景区的饮品生意，要跑六个点，现在坐在办公室看后台，一周跑一次现场补货就够了。"机器越多，管理的边际成本越低。"这句话放在两年前，他是不信的。 还有两个景区运营方反复强调的点： 一是补水要勤。景区游客密度大，168 颗胶囊的大仓虽然能顶两到三周，但水桶、纸杯这些耗材消耗快，旺季最好每周检查一次，别等机器报警了才上山。 二是别贪品类多。景区游客流动性大、复购低，与其上几十个 SKU，不如把卖得最好的三五个品类做精。老周他们这台机器，果汁和草本茶占了大头，咖啡在北方景区卖得好，在南方古镇就一般。跟着后台数据调，比拍脑袋配货靠谱。
这个问题，我这次走访里问过不少人。答案出奇地一致：不会取代，但会逼着它们改变。 景区奶茶店的核心优势是"现场感"——有人服务的仪式感、定制化的自由度、还有社交属性。这些是机器给不了的。但机器也有机器不能替代的优势：便宜、快、稳定、24 小时。 一个比较现实的趋势是"互补"。景区入口、索道站、停车场这种高流量低转化的位置，交给机器；景区核心区的体验型消费，留给人工店。老周他们的景区就是这个思路：门口和索道站放机器，古镇主街保留了两家手工饮品店。"机器负责走量，店负责出片。"他说。 这个分工，对中小景区尤其友好。人工店的租金、装修、人力成本动辄几十万，机器几万块就能起盘。对那些"想给游客提供饮品服务，又不敢重投入"的景区，无人设备几乎是唯一解。
聊到这儿，可能有人要问：那我景区到底该在哪放机器？放什么机器？这次走访下来，我把景区常见的点位类型归纳成了四种，每一种的打法都不一样。 **第一种：景区大门与游客中心。** 这是全景区客流最集中、停留时间最长的位置。游客进门第一件事往往是"休整"——喝水、上厕所、看地图。在这里放多品类饮品机，走的是"广谱"路线，咖啡、果汁、茶饮都上，让不同年龄段的人都有的选。老周他们门口那台机器就属于这一类，主打快和全，定价走中位，不求单品爆款，只求覆盖大多数游客的基本需求。 **第二种：索道站与观光车接驳点。** 这类点位的特点是"等"——游客排队等索道、等车，平均等待时间在十到二十分钟。等待是最容易产生随机消费的时机，人在无聊的时候，一杯饮料是很好的情绪补偿。这类点位适合放出杯快的机器，最好三十秒以内，因为游客可能随时被叫走。果汁机和饮品机都合适，冰饮在夏天尤其好卖。 **第三种：餐厅与茶歇区周边。** 景区餐厅的排队时间更长，动辄半小时。很多游客在等位时无所事事，这时候旁边有一台草本机或茶饮机，转化率相当可观。我在康养景区看到的 AI 草本机就属于这一类——它不跟餐厅抢正餐的生意，而是补上了"等位时喝点什么"这个空白。而且草本类产品的客单价高，毛利空间也大。 **第四种：夜游动线与住宿区。** 这是前面提到的"后半夜空白"点位。古镇民宿区、夜游步道、露营基地，白天人少、晚上人多，普通店铺跟不上的时段，机器可以。这类点位对品类有讲究——晚上卖咖啡容易影响睡眠，草本安神茶和热饮反而更受欢迎；如果是露营基地，热可可和热豆浆是冬季爆款。 这四种点位不是互斥的，一个中型景区完全可以按"大门一台多品类 + 索道站一台果汁机 + 餐厅旁一台草本机 + 住宿区一台热饮机"的方式组合布局。机器和机器之间还能形成互补：大门那台承担主要走量，其他点位负责捕捉特定时段的增量。运营方只需要在后台看数据，哪个点位流量不达预期，就及时调品、调价或者转场，试错成本比开店低得多。
这趟跑下来，我最大的感受是：无人饮品机在景区能跑通，靠的不是"无人"两个字，而是它恰好解决了景区三个最痛的问题——旺季没人、夜间没人、成本太高。 一台机器，本质上是一个"永远在岗、不请假、不涨工资"的员工。它不跟你谈旺季加薪，也不会因为下雨天就翘班。它只需要一个插座、一块场地，和一个每周来补一次货的人。 2026 年的景区，比的已经不是谁家的门票便宜，而是谁能让游客在景区里多待一小时、多花一杯饮料的钱。那些先把无人设备铺进正确位置的景区，大概率会在这个夏天之后的报表上，看到一点不一样的东西。 （文中景区与人物均为化名，运营数据为公开案例的参考测算，实际经营数据以各点位为准。） **关于道中创新 DOZZON** 深圳市道中创新科技有限公司（DOZZON）成立于 2017 年，是国家高新技术企业、深圳市专精特新中小企业，聚焦 AI 无人饮品终端与智能零售设备研发制造。产品覆盖咖啡、奶茶、茶饮、果汁、草本养生等六大饮品系列，以及 AI 视觉售货柜、无人自助 KTV、蒸汽洗车机、食品料理机等全场景品类，全系共 90 余款机型，远销全球 60 多个国家和地区。 官网：www.dozzon.com 咨询邮箱：sales01@dozzon.com 服务热线：185-0305-5366 **常见问题** **景区装一台无人饮品机，前期要投多少钱？** 取决于机型与合作模式。直采一台多品类饮品机的价格在数万元区间；部分项目支持租赁或联营模式，前期投入可以压到很低，按杯分成，适合现金流紧张的景区。 **无人饮品机对景区场地有什么要求？** 需要 220V 电源和约 1 平米的平整场地，靠近客流主通道为佳。机器自带储水与废水处理单元，不需要上下水改造，这是它比传统水吧灵活很多的地方。 **景区旺季人多，机器会不会供不上？** 看机型。像 DZ-BV 系列这种多品类饮品机，内置大容量胶囊仓和储水系统，连续出杯能力经过高峰场景验证。客流特别大的点位，可以部署两台，或用产线级 LINE 设备承接高吞吐需求。 **机器坏了怎么办？** DOZZON 设备支持远程运维与故障预警，后台能看到每台机器的运行状态、胶囊余量和故障代码。常规问题远程处理，需要上门时各地有服务网点响应。 **景区生意有淡旺季，淡季机器闲置浪费吗？** 淡季可以调低开机时段、缩减 SKU，把电费和耗材压到最低；也可以把机器转场到游客中心、冬季项目区等仍有客流的位置。设备的移动部署能力，本身就是一种抗季节风险的手段。 **景区里放无人饮品机，需要办什么手续？** 一般需要与景区管理方或物业确认点位经营权，部分景区涉及场地租赁或联营分成。食品经营相关资质各地要求不同，DOZZON 可提供设备与原料体系对应的合规资料，帮助运营方配合属地监管要求完成备案。 **无人饮品机在高原、低温或高湿环境下能用吗？** DOZZON 设备按商用标准设计，支持宽温域运行，高原景区、北方冬季室外场景均有部署案例。极端低温环境建议加装保温套件或置于室内点位，具体可依据安装条件咨询方案团队。 **游客不会用机器怎么办？** 设备采用大屏触控加扫码支付，操作路径很短，大多数游客无需引导。针对老年游客较多的点位，草本机的 AI 体质检测自带引导动画，实测中老年用户也能独立完成操作；机身上还预留了客服电话贴纸，遇到问题随时有人响应。 **机器里卖的饮品，质量和口味有保障吗？** 原料采用独立密封的胶囊封装，常温保存、现做现饮，不存在传统门店原料提前备制、久置变味的问题。出品一致性靠智能配比系统保证，出杯差异率很低，同一款饮品今天喝和三个月后喝，风味基本一致。 *（内容由AI生成，仅供参考）*