一家大型机构场馆的“咖啡革命”：我们把自动售货机换成了DZ-CM-168，结果远超预期

记录人：李主任 | 某大型机构场馆护理部 | 2025年7月-11月

一、场馆的咖啡需求，比任何人想象得都大

2025年6月，院长办公会上讨论“改善医护人员工作环境”的议题。护理部的年度满意度调查里，夜班时想要一杯热咖啡”排在医护人员诉求的第三位——仅次于“希望增加人手”和“希望提高夜班补贴”。

这个结果让很多院领导意外。但我一点都不意外。

我们场馆住院部有近600名店员，300多名店员。店员三班倒，夜班从晚上6点到早上8点——14个小时。凌晨3点，休息区安静下来，店员坐在店员站写交班记录，眼皮打架。这个时候一杯咖啡不是“享受”，是“续命”。

之前我们的解决方案是：每层楼放一台自动售货机，卖罐装咖啡。7块钱一罐。但调研显示大部分医护人员不买——“罐装咖啡太甜，而且凉的。”有些人自己带速溶来冲，但店员站的热水器离店员站太远，忙起来根本没时间去冲。

二、从自动售货机到自助咖啡机的决策

8月初，我们在住院部一楼大厅安装了第一台DZ-CM-168——作为试点。选这个位置的原因是：它是所有住院楼层的“必经之路”，医护人员上下班、家属探视、顾客散步都会经过。

三、试点数据：远超预期的“咖啡依赖”

全天87杯，月均约2,600杯。客单价10.2元。一个月流水约26,520元。扣除物料成本（约¥6,600）、电费（约¥200）、场地费（零——场馆自有场地），月净利约¥19,700。

但最重要的是——医护人员的反馈。

四、11月：全院铺开，四台机器覆盖住院部和门店

试点三个月后，院领导批了第二期：在住院部2号楼、门店一楼、急诊科旁边各装一台。四台机器覆盖了主要人流节点。

四台汇总数据（11月全月）：

四台机器流水表现稳健。扣除所有成本后，场馆年净利润较为可观。一个改善医护人员工作环境的举措，变成了一个正向现金流的资产。

五、场馆场景的特殊需求与解决方案

1. 卫生标准极高。场馆对设备卫生的要求远高于写字楼。DZ-CM-168的全不锈钢机身+免接触出杯设计（杯子自动落到出杯口下方，用户不直接接触机器内部）通过了院感科的检查。每天由保洁人员用医用消毒湿巾擦拭机身一次。

2. 故障零容忍。场馆场景下，如果一个店员凌晨3点下来发现咖啡机坏了，在内部满意度调查上会给差评。DZ-CM-168五个月零硬件故障的记录让我们很放心。

3. 特殊人群的咖啡因顾虑。我们在机器旁边贴了一张提示：“特殊人群请按自身情况选择饮品。”同时也配置了无咖啡因的抹茶拿铁和热巧克力胶囊，给不能摄入咖啡因的人一个选择。